Die “Fleischdrehspieße”-Entscheidung des Bundesverwaltungsgerichtes und ihre Folgen für die praktische Anwendung der Verordnung (EG) Nr. 2073/2005 über mikrobiologische Kriterien für Lebensmittel

ZLR 2021, 497

Grube/Langen

Trotz ihrer großen praktischen Bedeutung hat die Verordnung (EG) Nr. 2073/2005 in der lebensmittelrechtlichen Diskussion lange eher ein Schattendasein gefristet. Das ist seit der sogenannten “Fleischdrehspieße”-Entscheidung des BVerwG anders. Die Autoren analysieren die lebensmittelrechtlichen Konsequenzen des Urteils mit einem besonderen Augenmerk auf die praktische Umsetzung der neuen Vorgaben.

Grube/Langen, ZLR 2021, 497-508

Sehr geehrter Leser,

Sie sind zur Zeit nicht angemeldet. Bitte loggen Sie sich ein, um das Dokument der Zeitschrift Zeitschrift für das gesamte Lebensmittelrecht zu lesen.
zum Login

Sind Sie bereits Leser der Zeitschrift und möchten Sie auch die R&W-Online Datenbank dieser Zeitschrift nutzen, dann können Sie die Zeitschrift sofort freischalten.

Bestellen Sie ein Abonnement für die Zeitschrift Zeitschrift für das gesamte Lebensmittelrecht, um die R&W-Online Datenbank dieser Zeitschrift zu nutzen. Abonnement abschließen.